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  • 手把手教你做圣诞雪花豆沙包,喜欢动手的来
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    再过不久就是圣诞节了,提前撸了一个圣诞雪花豆沙包来预热一下,嘻嘻,简单粗暴的做法,看着面粉像雪花一样撒在面包上,莫名其妙有种白雪皑皑的雪景感觉,正在下雪的烟台,做好的圣诞雪花豆沙包,正好应了一下雪景的氛围哟……


    1.首先备齐所有的食材并称重。

    2.把称重后的高筋面粉和低筋面粉先放入面包桶里,再放入盐和奶粉,花生油和清水,再把全蛋液和白砂糖和2克酵母,这个白糖听说是无硫的比较健康,而且不容易变色,特别好溶解。

    3.启动面包机的一个和面程序,一个和面程序以后,看见面团揉至光滑的扩展阶段后开始放入黄油。

    4.继续一个和面程序。直至揉至比较坚韧不易破的薄膜状态就可以了。

    5.用手揉好面团后,放入器皿里进行一发。

    6.醒发好的面团用手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩即发酵完成。

    7.把发酵好的面团排气揉匀后,把面团分成7等份。

    8.这个时候盖上保鲜膜松弛20分钟。

    9.取一块面团,用擀面杖擀圆后把气泡拍破。

    10.放入适量的豆沙馅料,把边边收口捏紧就可以了。

    11.每一个面团都如此重复步骤,包好的面团收口向下,放入提前抹油了的雪花型模具中摆好。

    12.把做好的面包胚放入烤箱进行二次发酵。

    13.二次发酵的面包胚大约2倍大的时候,表面撒上一层干面粉。

    14.烤箱175度提前预热后,放入面包胚。

    15.烤箱上下管175度,烤制25分钟即可。

    16.奶香浓郁的雪花豆沙包出炉啦。

    17.面包上面随意点缀一些装饰就可以了,嘻嘻,赶紧来摆拍几张。

    18.是不是超有圣诞节的气氛,简单粗暴的面包,也会有盛放的时候。

    圣诞雪花豆沙包成品图





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